fødevarer 19.10.2026 Ældgammel teknik kan ændre kedelig smag i bønner Hestebønner er en klimavenlig proteinkilde, men smagen er en barriere for, at vi vælger dem til.
NEKROLOG 08.10.2026 Lars Mortimer Munck af Rosenschöld (1935-2026) Professor Lars Munck, en pionér inden for genetik, bioteknologi og eksplorativ dataanalyse, er død…
FØDEVARESIKKERHED 07.09.2026 Ny forskning skal gøre plantefødevarer endnu sikrere Sapere Aude-bevilling skal undersøge, hvordan mikrobielle samfund påvirker sygdomsbakterier i…
Uddannelse 13.07.2026 Fremtidens frø spirer hos KU FOOD På Institut for Fødevarevidenskab glæder vi os over at kunne meddele, at vi er klar til at byde…
